细小狗肉能吃吗？
狗肉，中医认为其味甘、性热，有补中益气、壮腰补肾、暖胃拓寒、强心壮身之功效。而据营养学家测定，每100克狗肉中含蛋白质19.0克，脂肪10.6克，热量184.8千焦，钙40毫克。狗肉的营养价值高，并且具有温肾助阳的作用。然而，值得注意的是食用时必须注意挑选无犬瘟热、无肌肉震颤的狗。对患有肝脏疾病，心脑血管疾病的人群和儿童孕妇都不宜食用狗肉。
虽然狗肉营养丰富，具有独特的滋补功效，但是它的特性决定了在食用时，必须要正确掌握炖制和配制的方法，以最大限度地发挥狗肉的营养疗效，而不会产生其他不利的影响。在炖制时，一定要烹调熟透，否则可能会因其中的寄生虫或病菌未能彻底杀灭而引起胃肠道感染。
另外，由于狗肉性热味咸，在配制时应配以清淡的蔬菜类，如竹笋、豆腐、丝瓜、冬瓜等，这样既可防止狗肉上火，也可以加强滋补的作用。而由于狗肉属于高蛋白和高脂肪的温补食品，因此也不适于在炎热的夏季一次性大量食用。