什么东西刺猬不能吃？
从中医角度，所有的食物都可以分为五性，即：寒凉、温热、平性； 从现代营养学的角度，任何食物又可以分为四大类食物： 1.谷薯类（碳水化合物）2.菜果类（维生素、矿物质等）3.畜禽肉类（蛋白质）4.豆类及坚果类（植物蛋白） 根据现代营养学的研究成果，动物性食物的蛋白质属于完全蛋白质，也就是含有人体必需的各种氨基酸，而且各种氨基酸的比例适合人体需要，易被人体吸收利用； 而植物性食物蛋白质属于不完全蛋白质，其中某些人体必需的氨基酸种类和含量不够，必须通过饮食均衡来获得。 所以从营养价值的角度，动物性食物要高于植物性食物。 但是，凡事都有例外！ 在我们日常食用的动物性类食物中，有些蛋白质含量很高，但却是优质蛋白，有一些营养价值比畜肉还要高呢！
比如：水鱼、海蜇皮、海参、墨鱼等海洋鱼类及水产类，由于生活在相对封闭的环境中，它们体内不含胆汁酸，因此消化酶不含有胆盐，对消化道没有什么危害，可以放心食用； 又如：牛磺酸是人体需要的营养物质之一，主要存在于动物组织中，有降低胆固醇的作用，能够保护心脏，而含牛磺酸最多的食物就是扇贝了。 还有蛋黄中含有卵磷脂，对血液有良好的保护作用，能预防动脉硬化，还能促进脑组织的发育。它还是一种天然解毒剂，可以及时清除沉积在血管壁上的胆固醇，预防心血管系统疾病的发生。所以吃鸡蛋不要丢弃蛋黄哦！ 不过，虽然这些食物中含有丰富的蛋白质，但是也不要吃太多，以免增加肾脏负担。