柯基犬能吃火腿肠吗？
火腿肠是用鲜(冻)畜、禽肉为主要原料，配以机械或手工切碎的肉、脂肪、淀粉、食盐、调味料、亚硝酸盐以及护色 剂等亚硝酸盐，经乳化充填、高温杀菌或高温钝酶等工艺加工而成的生熟肉制品。
火腿肠因其味道鲜美、携带方便，特别受中小学生的青睐。其实，经常食用火腿肠等腌制肉类制品，对人体是有危害的。据美国科学家研究发现，如果一个人经常大量地食用腊肠或火腿，是容易致癌的。这是由于在腊肠或火腿的腌制过程中，常需加亚硝酸盐作为护色剂和防腐剂，以保持腌腊制品鲜红色的颜色和抑制肉毒梭状芽孢杆菌的生长繁殖。据动物实验证实，亚硝酸盐在一定条件下能生成致癌性的亚硝酸二甲胺。又据前苏联科学家报道，亚硝酸盐本身也对人体有致癌作用。该研究还发现，长期大量食用这类食物的人，舌部、口腔内膜和食道等容易发生癌症。
鉴于火腿肠有致癌的潜在危险，因此特别提醒中小学生以及父母：你们不应该经常食用火腿肠等腌制肉类食品，最好每天只食用一支，并且要均衡摄取各类营养物质，特别是应多吃新鲜的瓜果、蔬菜。