猫咪鸡肝怎么煮？
把鸡肝弄干净了，用清水泡出血水（很重要），然后捞起来沥干水分待用。 把姜切片、葱切段、蒜头拍碎待用。 热锅，中火烧干水份（这个过程很快的，注意不要烧焦了），然后加入花生油，放姜葱蒜爆香锅，接着放泡软切好的香菇（香菇要挤干水分才放锅里啊）和泡香菇的水，再放少许酱油和盐调味，最后倒入鸡肝，大火煮开，小火焖熟即可。 这样做出来的鸡肝味道非常棒！软烂可口，鲜香宜人。
补充： 如果不想让鸡肝太油腻的话可以在下锅炒制之前过一遍开水，这样油脂可以去除一些；如果害怕血水和腥味的话可以直接用清水漂洗几遍至水变清就可以了，其实血水和腥味并不重。 如果喜欢口感更丰富的可以加点黑木耳一起焖煮，效果也会很棒！ 以上～ 祝大家吃猫快乐