如何生产狗粮?

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题主好,这个问题我十年前想过(因为十年前我在宠物店打工的时候,看到顾客买回去的袋子里面都是干的,而且颜色还不一样,就想到了这个问题)后来查了资料,又问了专家,最后得出结论---无法实现! 首先我们把制作狗粮需要的东西列出来:肉、粮食、防腐剂、诱食剂等等。

1. 肉 我们以猪肉为例,国内猪肉的主要产地有 : 那么问题就来了,你要原料新鲜吗?要!那你要腌制吗(用食盐或者腌汁)?要!那你加工的过程复杂了吗?更复杂了!所以最终的结果就是——成本上升,但是消费者不买单。

2. 粮食 以低蛋白,低碳水化合物的谷物为主,同时添加适量蛋白质含量丰富的动物性饲料,比如: 按这配方算起来,一斤粮的成本大致在3元左右,如果算上加工费、物流费等,估计得加到4元/斤才算合适吧。

3. 防腐剂和诱食剂 为了延长保质期,保持食物新鲜,我们可能需要食品添加剂,这里包括防腐剂和诱食剂,目前国内对这类物质的管理还算严格,不过也有不少厂家违规使用此类用品,所以建议楼主购买大品牌的产品,这样比较有保障一些。 至于用什么防腐剂,目前国家规定可以使用山梨酸钾等,具体见《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014) 但是!注意!这里只允许防腐,不认可诱食!也就是说这些东西只能防止食物腐败,不能改变味道(所谓“好吃”的意思),想要改善口味,只能通过另外的方式了哦~,比如高温蒸煮,这样可以杀死微生物,达到保存的目的,自然也能解决口感问题。

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狗粮按其加工工艺可分为罐头制品和干燥制品两种。

罐头制品:可去鲜的或冷冻的主、配料的冰冻包装(冻食);熟制真空包装或高温灭菌罐头。

干燥制品:由谷类粮食(玉米、大米、小麦等)、豆饼、鱼粉及糠麸等配合而成,可压制或膨化。这类干粮便于包装和携带,适口性较差,一般用鱼油等增味剂来增加适口性。该类干粮营养全面、价格相对便宜,适合于一般家庭畜养的大型犬或小型犬长期饲喂。但是,长期单独饲喂此类饲料,而缺乏动物鲜肉、骨头和蔬菜的补充,易使犬的免疫能力、产奶能力及工作犬、运动犬的运动能力等下降。所以在犬的饲料中应加入5%一15%左右的鲜骨头和10%一20%的鲜肉和鲜蔬菜效果更好。

膨化工艺

膨化加工技术在西方已普遍使用,是先进的干宠物食品加工工艺,在国内应用较少。膨化是利用了食品中淀粉质原料的膨化性能。粮食类宠物食品的原料如玉米、小麦、大米等都含有淀粉,淀粉由无数个葡萄糖分子组成,是一种高分子聚合体。把含淀粉的食物放在加有压力的热水中加热,使淀粉粒吸水后体积膨胀破裂,这时如果马上把带有高压蒸汽的淀粉粒排除,它就会因体积突然增大而爆裂。,爆裂的颗粒具有多孔结构,因此非常松脆。同时,多孔结构吸水性能好,便于宠物进食后吸收。

经过膨化加工后的宠物食品具有以下优点,

1.易于宠物消化吸收,促进生长,使毛色更加鲜亮、光滑。实验证明,幼犬喂食膨化食品比喂食传统食品的日增重高出5% 以上。

2.食品具有膨化食品所特有的酥松、清脆的口感和香味,能够增进宠物食欲,增加宠物进食量,缩短进食时间

3.经高温处理,食品中的微生物和寄生虫受到杀灭,确保宠物食用后不发生食物性中毒和寄生虫感染。

4.经过膨化处理后的宠物食品耐贮存,不易发霉变质,也不易滋生虫害。另外,与其它干宠

物食品相比,膨化食品的保质期一般要长一些。

5.与其它食品相比较,膨化食品由于吸湿性较低,因此不结团,更便于宠物进食。

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