宠物冻干肉怎么做？
看到题主的问题，不请自来。作为一个养了两只喵星人（一只四岁，一只一岁），并且自己做过两次冻干的铲屎官，来说一下自己的看法。 首先，冻干并不是一个新鲜的工艺，至少在我学习相关配方的时候，看到的最早记载是1935年由美国食品局研究出来的。当时是为了让海兽胃蛋白脱水而成，用于军粮供应（在二战期间，很多军粮里都有冻干这一工艺）。现在市面上也有不少用冻干技术来制备动物源食物的产品，比如之前吃过的一款叫小野兔的冻干兔零食。 所以从历史来看，可以知道冻干是一种比较成熟的工艺了。 至于题主说的“但是这样做法是不是真的很好呢”，其实问的就是这种加工方式是否适合肉类保鲜和蓄能吧。我觉得是很合适的，原因如下文所示。
1.高温杀菌 虽然冻干是通过冷冻干燥而成，但是在制作过程中需要经过高温蒸煮，以杀死其中的微生物。一般在120℃以上时，细菌10分钟左右就能够死亡。所以从这个角度来看，冻干确实是能够达到食品级别（指能够安全食用，不是指营养充分或者完美）的。
2.快速脱水 前面讲到，冻干是通过冷冻真空干燥制成的。在这里，脱水是一个很重要的步骤。蛋白质、脂肪酸等能被人类消化酶分解的物质能够在体内被吸收，但不能被消化的糖类需要通过肠道内的菌群来发酵，进而变成可被人体吸收的小分子物质或单糖。在这个过程中，如果糖类遇到致病菌或者有腐败菌产生，都有可能发生不良反应。通过冻结烘干的方式，能够快速杀灭细菌的同时，也能够使可被人体直接吸收的营养成分减少，不容易被菌群分解的复合碳水化合物含量增加，对肠胃功能弱的人群来说更加友好。
3.体积减小，便于储存和携带 因为是真空冷冻干燥，所以在脱水的过程中，水分会结成冰晶，然后升华成气体，从而被抽出制品的外部。这个过程实际上是个物理过程，除了水以外，营养物质的损失是非常小的。所以冻干后制品的体积会有很大的缩小，这样就减少了运输过程中冷链的难度，同时也方便储存，避免受潮霉变。
4.快速复水，还原新鲜口感 由于采用了冷冻干燥的技术，所以冻干物料可以在很快的时间内重新吸收水分。这对于需要保持新鲜口感的食品来说是非常重要的。 当然，冻干也有其不足之处。比如说维生素损失较大，不能长久保管。这也是因为维生素属于可溶性营养素，容易受到高温的影响而损失。在真空状态下，维生素会被氧化而受到破坏。但维生素的损失率并不高。