宠物骨头怎么做?
先放成品图,证明不是废材 工具准备:烤箱、蒸锅、筷子 材料准备:猪大骨(敲碎)、胡萝卜、葱白、姜 做法如下: 一、汤料部分: 冷水下锅,加入葱段、姜片、料酒,大火烧开,撇去浮沫,转中火焖煮半小时。 注意:一定要用冷水,并且开水焯烫会损失营养物质;打去浮沫表面看起来比较干净,但是实际上肉里面还是有血水,而且这样做可以使汤色更清澈。
二、主食部分: 1.把骨头里的骨髓都掏出来,不要扔! 2.把骨髓和葱姜蒜末一起放进去,加上生抽+老抽+糖+醋+适量盐调好色味(我用的电饭煲所以不需要加水,如果用砂锅要适当加水),按下煮饭键。 注意:这个步骤可以尝一下味道,根据咸淡决定要不要加盐。
三、配菜部分: 胡萝卜削皮,切成块儿,和葱花一起撒在饭上即可。 如果想吃软糯的可以把食材放入电饭煲中按煮饭键让汤汁滋润米饭,如果像我想吃干一些的就把菜和汤汁一起拌匀了吃。 小贴士:可以用高压锅节约时间,但是口感没有电饭煲做出来的好吃~